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欧盟养猪业替抗选用的相关添加剂
发布时间:2021-02-22 阅读次数:

国际营养咨询师-Ioannis Mavromichalis


许多国家目前禁止或由当局严格监察抗生素和化学抗菌药物,要么由法律强制执行,要么准备措施来替代抗生素,采用一些可替代添加剂及其它预防措施,包括农场生物安全协议和饲料配方技术。当谈到替代家禽和猪饲料中的抗生素时,第一步应该确保动物并不完全依靠这种添加剂,因此必须加强农场整体生物安全协议,也需要重新设计低蛋白、低铁和较少抗营养因子的饲料,降低病原体或毒素等污染物,然后必须选择一定的添加剂以替换抗生素,从而能够长期作为生长促进剂使用。


一、常规可选择添加剂


氧化锌或许是最有效的抗生素替代剂,因为它具有明显的抑菌和杀菌性质,它也有助于损伤组织的愈合(例如采食量较低的新生断奶仔猪肠道)。不幸的是氧化锌作为抗生素在大多数国家是被禁用的,幸运的是有其它新形式的氧化锌解决了药理超剂量的问题,如高度多孔氧化锌。


通常情况下,铜与锌有同样效果,特别是在幼猪日粮中,但断奶后不能立即有效。研究表明铜可以防止仔猪腹泻,而当它被用作综合方案的一部分时,具有成本低的优势。


酸化剂

很多记录表明某些有机酸在抗病原菌方面有很好的效果,但目前推荐剂量(1-2kg)不足以有效控制肠道致病菌,根据替代抗生素研究的原始记录,至少每吨添加5-10kg才有效。


提取物

某些植物来源化合物,如香料和草药提取物,具有很强的(体外)抗菌或抗病毒特性,但实际结果变化很大。这种技术目前仍在发展,但从实际用途来看,植物提取物与有机酸一起使用时,表现出很强的协同作用,能发挥最佳效果。


糖酶

糖酶可以降低谷物中非淀粉多糖的水平,如小麦、大麦、燕麦、黑麦,这些抗营养因子增加食糜粘度,从而促进细菌在肠道中增殖。


细菌

这是增加“有益菌”,减少致病菌最直接的方式。假定饲料中细菌(活的或孢子)在有利条件下定植并竞争性抑制致病菌,同样这种技术的可变性较大。


纤维

此外,我们所称的益生元,特定的纤维(例如菊粉)可以作为有益菌的底物,间接提高有益菌数量,降低致病菌数量,有时功能性纤维会与益生菌结合使用。


免疫球蛋白

当抵抗特定病原菌时,免疫球蛋白会通过一种高效、强大的靶目标方式来消除特定病原菌,这些免疫球蛋白与受感染动物肠道中分泌的天然免疫球蛋白类似,它们来源于动物血浆和受感染母鸡的蛋黄。


二、未来的添加剂


我们已经讨论了传统添加剂的优点,那么对于已经开发或目前正在开发的新添加剂,效果又如何呢?目前一些新的添加剂正在进入市。芯坎棵藕拖喙匦幸狄苍谌险嫔蟛樗嵌宰兄砩阅芎徒】档挠跋,以提高其在市场中的盈利能力。我们知道,目前添加剂价格十分昂贵,对生厂商来说现在是一个非常艰难的时期,因此新型添加剂想要占领养猪业的大部门市。潜匦胗蟹浅8叩耐蹲驶乇。


卵黄抗体

卵黄抗体可能是目前研究最深入的“新”添加剂,它是在90年代后期在日本发展起来的。早期研究表明,感染病原体的仔猪,饲喂卵黄抗体比未补充的仔猪恢复更快,且性能降低少,严重腹泻的感染仔猪表现最明显。更重要的是,与未补充对照组相比,仔猪死亡率急剧降低,这在实际生产中具有巨大的经济意义。近期研究表明,卵黄抗体在相对健康的动物上也有明显效果。目前,卵黄抗体可作为血浆替代物,由于其成本较低,已在全球许多地方大获成功。卵黄抗体在预防疾病和提高性能上的效果,使其成为替代动物血浆的选择,甚至在允许使用动物血浆的国家也是如此。



核苷酸

核苷酸是组成RNA的部分,RNA是有机体基因表达的基本“语言”。研究表明,在某些条件下,断奶仔猪可以从核苷酸日粮中受益,不幸的是大多数研究并未公开发表,至少在同行评议的期刊中未见相关报道,因此这些只能作为参考数据。本质上,核苷酸作为添加剂,获得越来越多认可,其优点正在被评估,供应商应当对其进行更多的研究,以帮助生产者在实际生产中获得利益最大化。


溶菌酶和乳铁蛋白

两者都是天然乳(和鸡蛋)的成分,体外研究表明它们有很强的抗菌性能。这两种化合物被认为都是天然抗菌体,是保护哺乳仔猪免受病原微生物入侵的途径之一,另外,溶菌酶具有抗炎活性,在易引起仔猪消化道炎症的高豆粕日粮中可能有良好效果,但这仍需进一步研究。由于这些添加剂的实际应用成本高昂,它们的商业化生产仍处于试验性阶段,一些初步研究试验已经以论文摘要的形式出版(主要是在《动物科学杂志》Journal of Animal Science上),结果令人期待,相信接下来将会有更多相关研究,但目前的主要问题是生产成本。


噬菌体

这是目前正在发展的技术,它的潜力是巨大的,未来可能是养猪生产中许多疾病的解决方案。噬菌体是机体先天免疫系统的天然组成部分,它们在第一道防线上迅速有效地杀死入侵的病原微生物,确保有机体得到很好的保护。为此,商业已经生产噬菌体(在试验生产过程)并用于动物试验,取得了良好的效果。Johnson等人(2009年)在《兽医微生物学》上(136,135-141)发表了关于它的最新研究文章,在这项研究中,噬菌体在消化系统中快速复制,有利于降低大肠杆菌0149对三周龄断奶仔猪的试验性感染。当然,世界各地研究机构将会公布更多的研究结果。


纳米银粒子

为了寻找氧化锌替代品,金属也在研究之列。最近的一项研究表明,断奶仔猪日粮中添加微量的银粒子能改善生长性能和消化道健康。该试验结果已发表在《动物科学与技术》上(Fondevilla等,2009(15): 259-269)。这是研究仔猪日粮中添加银的第一个试验,即使是出于好奇做出的试验,仍旧值得一提。


本文基于各个研究领域的经验,得出以上结论,在猪日粮中使用添加剂是一项复杂的工作,需要对科学、生产、涉及的商业利益做出综合的评估。


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